Definizione
Iftar è il pasto servito alla fine della giornata durante il Ramadan, per interrompere il digiuno della giornata. Letteralmente, significa "colazione". Iftar viene servito al tramonto durante ogni giorno del Ramadan, poiché i musulmani rompono il digiuno quotidiano. L'altro pasto durante il Ramadan, che viene consumato al mattino (prima dell'alba), si chiama Suhoor .
Pronuncia: If-tar
Anche noto come: fitoor
Il pasto
I musulmani tradizionalmente prima rompono il digiuno con datteri e acqua o una bevanda allo yogurt. Dopo la preghiera di Maghrib, poi hanno un pasto completo, composto da zuppa, insalata, antipasti e piatti principali. In alcune culture, il pasto completo viene posticipato più tardi la sera o addirittura la mattina presto. I cibi tradizionali variano in base al Paese.
Iftar è un evento sociale che coinvolge membri della famiglia e della comunità. È comune per le persone ospitare altri a cena o riunirsi in comunità per un potluck. È anche comune per le persone invitare e condividere il cibo con i meno fortunati. La ricompensa spirituale per le donazioni di beneficenza è considerata particolarmente significativa durante il Ramadan.
Considerazioni sulla salute
Per motivi di salute, si consiglia ai musulmani di non mangiare troppo durante iftar o in qualsiasi altro momento e si consiglia di seguire altri consigli sulla salute durante il Ramadan. Prima del Ramadan, un musulmano dovrebbe sempre consultare un medico in merito alla sicurezza del digiuno in circostanze di salute individuali. Bisogna sempre avere cura di procurarsi i nutrienti, l'idratazione e il riposo necessari.
